茶油菜谱
茶油菜谱

 

      阳春三月,阳气生发,正所谓“天人相应”,养生学家提出“春宜养阳”。韭菜是重要的养阳生发的食材,春天到了,和神农国油一样关注养生的朋友,咱们都该吃吃韭菜啦!
 

国油长生韭


      主料 :韭菜     核桃仁    枸杞
      辅料:神农国油     盐   

      做法:

      1. 先把韭菜洗净,核桃仁提前浸泡。枸杞洗净后用水泡发五分钟。

      2. 将韭菜切成3厘米寸段。

      3. 锅里放神农国油,冷油放入核桃仁煸炒,上色后盛出备用。

      4. 倒入神农国油加热至油面轻微波动,放入韭菜翻炒。

      5. 放入核桃仁、枸杞翻炒翻炒。,加盐炒匀即可出锅。

      作用:
      提神 / 提高免疫力/ 健胃/ 补肾助阳/ 补锌/ 养颜润肤 

      小贴士:
      韭菜最好提前洗净沥干水分备用,这样可减少出水。韭菜入锅后要快速翻炒,以免韭菜炒老。


 

国油鸡肉南瓜粥
 
      春天气候转暖,万物复苏,是一年中最美好的季节。然而,也是“百草发芽,百病发作”的季节,因此神农国油提醒您要注意食疗养生,下面给大家推荐一道养生美食“国油鸡肉南瓜粥”。

 
 
      
       
 
       主料 : 南瓜、蘑菇 、鸡腿

       辅料 : 神农国油  姜、蒜、葱

       做法:
       1、鸡腿去骨去皮,切小块用姜蒜,料酒盐腌制半小时以上。

       2、南瓜去皮去馕切粒。蘑菇切片焯水后备用。

       3、锅里放神农国油加热,倒入鸡肉翻炒至变色。

       4.、米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火。

       5、煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇,并加盐和糖等调味。

       6、鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火。

       
作用:
       润肺益气/ 化痰排浓/ 驱虫解毒/治咳止喘/ 养颜美容

       小贴士:

       煮粥的时候水要一次加足,并不断搅拌以免糊锅。注意南瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里南瓜烂而不散。




 
 茶油剁椒鱼头
       原料:
       鱼头、 蒜 、剁椒 、葱、 姜 、盐 、鸡粉 、料酒、 蒸鱼、豉油、 神农国茶油

 

       做法:

       1.将鱼头洗净,用料酒,盐,鸡粉腌制十分钟;

       2.姜,蒜切末;

       3.锅预热,加入茶油,油热后,加入姜,蒜末爆香,随后加入剁椒,少许料酒,出锅备用;

       4.将鱼头放入蒸锅,剁椒铺在鱼头上,大火蒸八分钟;

       5.在鱼头上淋上少许热茶油和蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

      小贴士:
       鱼头富含鱼胶蛋白和碳水化合物,一杯人体吸收。,茶油中的小分子脂肪酸,使的鱼头中的营养成分能更好,更全面的吸收,二者的结合起到很好的美容效果

 

山茶油蜜汁双珠
 
  原料:梨300克、胡萝卜300克、白砂糖100克、蜂蜜25克、山茶油10克、淀粉(玉米)10克

 


 
  做法:

  1、将白梨去皮,胡萝卜去皮洗净,用挖球器分别挖成圆球;

  2、勺内加水,放入白糖、蜂蜜熬开;

  3、下入胡萝卜球、梨球,用中火熬浓;

  4、用淀粉勾薄芡,淋入山茶油出勺装盘即成。

  蜜汁双珠的制作要诀:如没有挖球器,可用刀,“双球”做成核桃大小即可。水不可多放,成品菜以芡汁裹匀原料为宜,不要有太多汤汁。山茶油的不饱和脂肪酸含量高,所以食用后易被人体吸收、消化,而不会象一般的食用油,食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪,并积累于内脏及皮下组织,容易引起肥胖,所以从用油的角度上来讲,山茶油是可以减肥的。
 



排骨冬瓜汤_清淡减肥食谱
 
  如果你需要减肥,又想吃肉;或者在炎热的夏天上火了,需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。

 



 
  原料:小排骨500g、冬瓜500g

  调料:茶油1大勺、香叶2片、生姜5片、大葱3小段、花椒、盐、白胡椒粉、葱花少许。

  做法:

  1、小排骨用流动水清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些,倒掉开水;

  2、锅里放入神农国纯茶油,加入小排骨,扁炒2分钟后加入适量的清水,加入香叶、生姜、大葱、花椒,锅烧开后,小火炖到小排骨8成烂;

  3、冬瓜切大块(不要太小,以免化掉)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以插进去;

  4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。

  功效:

  1、神农国纯茶油属于营养健康的食用油,对人体有益的不饱和酯肪酸含量及高,且含有丰富的维生素;

  2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。 另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

  3、这道菜用冬瓜配小排骨,排骨脂肪含量少。非常清淡,适合炎热的夏天,即能减肥又能美容。



 
       毛氏红烧肉

       首先,“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料, 再用上等酱油加少量的糖烧制而成. 色泽呈金黄,因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
 

       食材:
       带皮五花腩750克,国油50克,豆豉10克,葱头10克,生姜10克,八角1个,桂皮2克、蒜子10克,整干辣椒10克,肉汤1000克,
精盐5克,l 味精1克,老抽2克,糖色3克,腐乳汁2克,冰糖、绍酒少许。

       步骤:
       1、五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干,改成五寸见方的大块,与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟,改刀成5厘米见方的块。

       2、将炒锅置火上烧热至六成热时,将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。

       3、锅内烧国油50克,分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香,然后放入肉块,加肉汤,下精盐,味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。

       4、至肉酥烂时,下蒜子稍煨,收汁撒少许葱花即可出锅。



 
 
版权所有:湖南神农油茶科技发展有限公司 All Rights Reserved Copyright. 2012-2018 湘ICP备16016276号-1 神农国油

地址:湖南省长沙市雨花区万芙南路与桃花塅路交叉口神农国油大厦 传真:0731-85810677 服务热线:400-9917-626